Die Pflanzenheilkunde, auch Phytotherapie genannt, bezeichnet die Lehre der Heilpflanzen in Form von Arzneimitteln. Sie wird schon seit Menschengedenken praktiziert und angewendet und es hat sich über die vielen Jahrhunderte ein riesiges Wissen angesammelt. Die Pflanzenheilkunde stammt aus vielen verschiedenen Kulturen. Bekannt sind vor allem die Traditionelle Chinesische Medizin, die Ayurvedische Medizin und die Traditionelle Westliche Medizin.

Die Phytotherapie wird gegen jegliche Beschwerden am Körper angewendet. Dabei sind ein langes und ausführliches Gespräch sowie eine Diagnose durch die Humoralpathologie notwendig. Die Anwendung der verschiedenen Pflanzen erfolgt dann durch die Einnahme von Tee, Tinkturen oder Pulver.

Die Phytotherapie wird in den meisten Haushalten unter dem Begriff „Hausmitteli“ leienhaft angewendet.